先週の日曜日に岐阜県坂祝町深萱にある『そばの里 深萱ふーど』に
蕎麦を食べに行きました。ここの蕎麦は、そば粉を100％使用した細麺で、
香りもよく、本物の蕎麦の味を楽しめる私のお気に入りのお店です。

私のおススメの蕎麦は、盛りのおろし膳です。
最初に盛り蕎麦が出ます。私の食べ方は、始めに蕎麦だけ味わって、
次に汁につけ、最後に薬味を混ぜて食べます。
残った汁は蕎麦湯を混ぜて頂きますが、
お客さんの中には蕎麦湯を混ぜた中に蕎麦を入れて食べる方もいます。

２番目に出てくるおろし蕎麦は辛味大根をすりおろして、おろし汁でいただきます。
季節によって辛さが変わり、８月中旬が１番辛いそうです。

最後のシメは蕎麦の実のお茶漬けです。
お米や麦が一切入っていないので、お腹いっぱいでも食べられます。

６月中旬になると、お店の周りに白い蕎麦の花が満開になり、
とてもきれいです。
皆さんも是非、そばの里に足を運んでみてください。